Le Mas de la Dame - Coin Caché
Le Mas de la Dame - Coin Caché
Essentiellement composé de Sémillon, ce vin blanc atypique figure sur les grandes tables étoilées. Ses notes de brioche beurrée et de pain grillé s'harmonisent parfaitement avec une brouillade de truffes, un poulet aux morilles ou un poisson à la crème. Très intéressant également avec des fromages de chèvre ou du parmesan.
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Prix : NC
Château Haute Fontaine - AOC Corbières
Château Haute Fontaine - AOC Corbières
Nez de pêche et de pamplemousse. En bouche le vin est très bien équilibré, bien soutenue par une certaine fraîcheur. La bouche est ronde et plaisante, joliment soulignée par une belle expression de la matière.
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Prix : NC
Carisma - Domaine de Brescou

Robe rouge sombre. Nez de fruits noirs, poivre, épices. Bouche charpentée et capiteuse, notes d'épices et de boisé, longueur, caractère suave, belle rondeur.

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Prix : NC
Domaine Sol Payré - Imo pectore
Domaine Sol Payré - Imo pectore

Côtes du Roussillon issu en grande majorité de vieilles vignes (+ de 50 ans) de Carignan vinifié en macération carbonique. Du fruité, du gras, un vin rondissime.

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Prix : NC
Domaine Sol Payré - Ater
Domaine Sol Payré - Ater
Côtes du Roussillon à dominante Syrah sur des vignes à très faible rendement (de l'ordre de 35 hl/ha). Puissant, velouté, élégantissime: un vin de garde à découvrir absolument !
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Prix : NC
La Pie Colette
La Pie Colette

Nez de fruits rouges avec des notes lactées. Parfaitement équilibré, le vin forme un bel ensemble, assez simple mais trés agréable en bouche. Joli vin.

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Prix : NC